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下面附上一則新聞讓大家了解時事
小夫妻試百味! 「臭豆腐、黑滷肉」包入餡
大家吃早餐了嗎?今天要介紹給大家的包子,可能要有點挑戰精神百貨優惠開箱炫耀文,因為中曆這家包子,裏頭包的是「臭豆府」。家常料理魯肉、炕肉,或者街邊小吃臭豆腐,這些熟悉的味道,是許多老饕的最愛,但光吃一份太過負擔,中壢這家包子店,發揮創意改良,將這些台灣在地料理,包入餡,店內高達13種口味,甚至年年研發,新的內餡,讓不少饕客,慕名上門。現蒸包子出籠,不怕燙、冒著煙,先張大嘴來上一口。民眾:「好吃非常Q,然後它的魯肉非常的有味道,而且重點是裡面,還有半顆滷蛋。」黑糖皮嚼出甜味,中和內餡魯肉,產生的油膩鹹香,中壢這家包子店,用創意吸客上門。民眾vs.記者:「香辣臭臭包,怎麼說它吸引妳的點,因為它很特殊別的地方沒有。」饕客口中這一味,可是鎮店元老,香辣臭臭包,名副其實,用豬絞肉、臭豆腐,豆瓣、手工辣椒醬和蔥,拌出香辣內餡,獨門再添咖哩提味,不過臭臭包,起初可是誤打誤撞而來。老闆邱偉成:「因為麻辣包子其實有放一些中藥,那中藥在二蒸以後,其實你拿回家再加熱就會苦,那吃起來味道就不對啊。」老闆邱偉成:「一個包子大概是,120到130克之間,那我們麵皮通常固定70克。」一家人形成小產線,老闆料理麵糰,老闆娘、丈母娘,接力快手包料,想成就好的包子,創業六年來,可是試上了千百回。老闆娘吳佩儒:「我們自己煸豬油,然後加油蔥,然後加一些我們老滷的滷汁,讓飯有基本的香味。」把拿手家常菜,研發成包子餡,臭臭包、黑魯肉,咖哩起司鮮肉,13種創意口味,都是苦心鑽研。記者劉懿萱:「檯面上的包子,讓人看了眼花撩亂,而每年老闆還會研發新的口味,其中在蒸爐中,熱騰騰出爐的這一款呢,叫做炕肉飯包,我們實際拿到包子,撕開來看看,裡頭滿滿的餡料香氣逼人。」米粒吸附油脂,讓炕肉吃起來更加順口,創意新味背後有的是,邱偉成的毅力不搖。老闆邱偉成:「可能我們想了十種二十種,最後能採用的只有一到兩種而已,因為不只是說,做出來的當下好吃,我們甚至要去冰箱冰,冰過以後要再吃也要OK。」小夫妻試百味,秉持的是,用心做好食物,自然能在饕客口中,留下好口碑。
韓國瑜挺吳寶春「政治0分,經濟100分」 被讚稱職「地方父母官」
昔日被譽為「台灣之光」的知名麵包師傅吳寶春,在前往大陸上海展店前,不料正式開幕前夕卻捲入「台獨風波」,爾後發表自己來自「兩岸一家親,支持九二共識」聲明引發爭議。在龐大輿論壓力下,求助韓國瑜緩頰。韓國瑜表示,意識形態的表述真的沒有必要一而再、再而三強調。希望,大家能給吳寶春空間,讓他在麵包世界找尋他的理想、專業。
準高雄市新聞局長王淺秋說明韓國瑜立場,表示吳寶春是屏東的子弟,同時也是高雄的商家。韓國瑜在選前就已經清楚地表白,選後大家就把政治放一邊,大家一起來拚經濟,而吳寶春是屏東的鄉下孩子,今天可以拚到今天的地位,其實很不容易,我們要好好珍惜吳寶春。
韓國瑜表示,「單純生意人能夠不碰政治,發展自己事業,希望兩岸人民祝福,這次受到壓力,盼台灣人民做他的後盾,全力支持,世界金牌獎得來不易,不管在中國或世界開分店,都能將台灣麵包帶出去,並再次拜託台灣所有民眾支持吳寶春師傅」。
吳寶春僅簡單表示,麵包的世界裡面很單純,強調自己只是一個專業的麵包師傅,很享受用麵包跟大家交朋友,有許多年輕人因他走進麵包世界,讓他感到榮幸,並表明自己有責任為年輕人創造更大的市場。最後吳寶春不忘再度強調,「吳寶春還是吳寶春」。
媒體表示,韓國瑜這是神救援名符其實扮演了「地方父母官」的角色,沒有重申「九二共識」等政治語言,也沒有對大陸或台灣網友批評,為其「政治0分,經濟100分」做了很好的詮釋。有韓粉不認同,認為韓國瑜沒必要淌渾水,對此韓國瑜表示「我應該做的」。(吳雯淇/綜合外電報導)
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